Bir zamanlar gastronomi değerimizdi, şimdilerde adını hatırlayan yok! Bundan tam 3 yıl önce Balıkesir’in gastronomideki değerini arttırmak adına uluslararası alanda yapılan, ülkenin en iyi gurme ve usta şeflerinin getirilerek başlatılan “Kahvaltı Festivali” sessiz sedasız rafa...
Düğünlerin ve törenlerin vazgeçilmezi olan keşkek, sadece bir yemek değil, Balıkesir’in birlik ve dayanışma ruhunun sofralara yansıması olarak öne çıkıyor. UNESCO’nun tescilini de alan bu eşsiz lezzet, hala köy düğünlerinde imece usulüyle pişirilerek geçmişten bugüne...
Türk mutfağını dünyaya tanıtacak, geleneksel lezzetleri modern tekniklerle harmanlayacak şef adayları aranıyor. “Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi” kapsamında, “Gastronomi ve Mutfak Sanatları” alanında eğitim verecek liseler için yetenek sınavıyla öğrenci alımları başlıyor. Bu özel eğitimle, yerel...
