Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Gastronomi Akademisi kapsamında düzenlenen üçüncü etkinlikte öğretmenleri Balıkesir’e özgü mafiş tatlısıyla buluşturdu. Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilen uygulamalı atölyede katılımcılar, geleneksel lezzetin yapım aşamalarını deneyimledi.
Etkinliğin konukları, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmenleri Özgenur Savaşan ve Burcu Yıldırım oldu. Sunum salonunda başlayan programda öğretmenlere mafiş tatlısının tarihçesi, malzeme listesi ve yapım sürecindeki püf noktalar anlatıldı. Ardından iki gruba ayrılan katılımcılar, önlüklerini giyerek uygulama atölyelerine geçti.
Atölye çalışmalarında malzemeler tekrar gözden geçirildikten sonra hamur hazırlama aşamasına geçildi. Yıldırım ve Savaşan’ın yönlendirmeleriyle tatlı hamurlarını şekillendiren öğretmenler, hazırladıkları ürünleri kızartarak şerbetle buluşturdu. Uygulama sırasında keyifli anlar yaşandı ve mafiş tatlısının doğru hazırlanmasına yönelik detaylar adım adım aktarıldı.
Hazırlanan tatlılar daha sonra servis tabaklarına alınarak sunum salonunda tadıldı. Fotoğraf çekiminin ardından etkinlik sona erdi.
Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Gastronomi Akademisi’nin bu faaliyetinde katkı sunan öğretmenler Burcu Yıldırım ve Özgenur Savaşan başta olmak üzere, ev sahipliği dolayısıyla okul idaresine, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmen ve öğrencilerine ile akademi koordinatörü Gülten Karaman’a teşekkür etti.
