Yavuz Sultan Selim’in sofrasından, Avrupa’nın market raflarına uzanan bir lezzet yolculuğu: Balıkesir’in zümrüt ilçesi Havran. Dünyaca ünlü zeytinyağından, 40 günde hazırlanan efsanevi leblebisine, Kaz Dağları’nın balından, ince kabuklu mandalinasına kadar her bir ürün, Havran’ı neden “lezzetin başkenti” yaptığını gözler önüne seriyor.
Balıkesir’in zümrüt ilçesi Havran, asırlardır süregelen yöresel zenginliğiyle gastronomi dünyasını şaşırtıyor. İlçe, sadece geniş zeytinlik arazileriyle değil, aynı zamanda Yavuz Sultan Selim’in özel fermanıyla saraya gönderilen peynir, zeytin ve turunç gibi ürünleriyle de tarihe ışık tutuyor.
Havran zeytinyağı, eşsiz aromasıyla dünya pazarında adından söz ettirirken, ince kabuklu mandalinası ve verimli topraklarda yetişen inciri ile de dikkat çekiyor. Kaz Dağları ve Madra Dağı’nın eteklerinde doğal ortamda üretilen Havran balı, Avrupa Birliği standartlarındaki kalitesiyle yurt dışına ihraç ediliyor.
Tarihi 500 yıla dayanan höşmerim tatlısı ve 40 günde geleneksel usulle hazırlanan Havran leblebisi ise ilçenin diğer önemli değerleri arasında yer alıyor. Lezzetli ürünleriyle Havran, “Sizin oraların nesi meşhur?” sorusuna verilecek en güçlü cevaplardan biri olarak öne çıkıyor.
