Burhaniye Ticaret Odası ve GMKA desteğiyle başlatılan programla, sofralık zeytinde kalite standartlarının geliştirilmesi ve uzman panelistlerin yetiştirilmesi hedefleniyor.
Burhaniye Ticaret Odası tarafından hazırlanan ve Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) desteğiyle yürütülen “Kuzey Ege Sofralık Zeytin Duyusal Analiz Paneli ve Panelist Yetiştirme Programı” ilk eğitimle başladı. Projeyle, sofralık zeytinin kalitesinin bilimsel yöntemlerle değerlendirilmesi ve uzman panelistlerin yetiştirilmesi hedefleniyor.
Burhaniye Ticaret Odası tarafından bölgenin zeytin potansiyelini geliştirmek ve ürünlerin katma değerini artırmak amacıyla hazırlanan proje kapsamında ilk eğitim gerçekleştirildi. Dr. Şahnur Irmak’ın sunumuyla düzenlenen açılış eğitimine Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Varol ile Meclis Başkanı Erhan İnam katıldı.
Proje sayesinde sofralık zeytinde kalite değerlendirmelerinin bilimsel ölçütlere dayandırılması, bu alanda uzman kişilerin yetiştirilmesi ve Kuzey Ege zeytininin ulusal ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün artırılması amaçlanıyor.
“ZEYTİNİMİZİN DEĞERİNİ BİLİMSEL KALİTEYLE YÜKSELTECEĞİZ”
Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Varol, bölgenin zeytin üretimindeki köklü geçmişini korumanın yanı sıra bu birikimi bilimsel yöntemlerle geleceğe taşımanın önemine dikkat çekti. Varol, sofralık zeytinde kalitenin nesnel kriterlerle değerlendirilmesini sağlayacak altyapının, üreticilerin ve sektörün gelişimine katkı sunacağını belirtti. Varol, Kuzey Ege zeytininin kalite, güven ve katma değer açısından daha ileriye taşınmasını hedeflediklerini ifade etti.
“KALİTENİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ UZMANLIKLA MÜMKÜN”
Burhaniye Ticaret Odası Meclis Başkanı Erhan İnam da zeytinin bölge için yalnızca ekonomik bir ürün değil, aynı zamanda kültürel miras olduğunu vurguladı. Ürün kalitesinin doğru yöntemlerle belirlenmesinin ve uzman kişiler tarafından değerlendirilmesinin önemine işaret eden İnam, panelist yetiştirme programının kalite bilincinin gelişmesine ve bölgenin rekabet gücünün artmasına katkı sağlayacağını kaydetti.
GMKA desteğiyle yürütülen programın, Kuzey Ege sofralık zeytininin kalitesinin geliştirilmesine ve bölgenin zeytincilik alanındaki değerinin artırılmasına katkı sunması bekleniyor.
