Burhaniye Ticaret Odası ve GMKA iş birliğiyle başlatılan program kapsamında, sofralık zeytinin kalitesini bilimsel yöntemlerle değerlendirecek uzman panelistler yetiştirilecek.
Burhaniye Ticaret Odası tarafından hazırlanan ve Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) desteğiyle yürütülen “Kuzey Ege Sofralık Zeytin Duyusal Analiz Paneli ve Panelist Yetiştirme Programı” kapsamında ilk eğitim gerçekleştirildi.
Dr. Şahnur Irmak’ın sunumuyla düzenlenen açılış eğitimine Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Varol ve Meclis Başkanı Erhan İnam katıldı. Projeyle, sofralık zeytinin kalitesinin bilimsel yöntemlerle değerlendirilmesi, bu alanda uzman panelistlerin yetiştirilmesi ve Kuzey Ege zeytininin katma değerinin artırılması amaçlanıyor.
“ZEYTİNİMİZİN DEĞERİNİ BİLİMSEL KALİTEYLE YÜKSELTECEĞİZ”
Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Varol, bölgenin zeytin üretimindeki köklü geçmişinin bilimsel yöntemlerle geleceğe taşınmasının önemine dikkat çekti. Sofralık zeytinde kalitenin nesnel kriterlerle değerlendirilmesini sağlayacak altyapının üreticilere ve sektöre katkı sunacağını belirten Varol, Kuzey Ege zeytininin kalite, güven ve katma değer açısından daha ileri bir noktaya taşınmasını hedeflediklerini ifade etti.
“KALİTENİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ UZMANLIKLA MÜMKÜN”
Burhaniye Ticaret Odası Meclis Başkanı Erhan İnam ise zeytinin bölge için hem ekonomik bir değer hem de kültürel miras olduğunu vurguladı. Ürünün ulusal ve uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma ulaşabilmesi için kalitenin doğru yöntemlerle belirlenmesi gerektiğini kaydeden İnam, panelist yetiştirme programının kalite bilincinin gelişmesine ve bölgenin rekabet gücünün artmasına katkı sağlayacağını dile getirdi.
GMKA desteğiyle yürütülen programın, Kuzey Ege sofralık zeytininde kalite değerlendirme süreçlerinin geliştirilmesine ve bölgenin üretim potansiyelinin daha yüksek katma değere dönüştürülmesine katkı sunması hedefleniyor.
