Tuzun fazla tüketilmesi sadece böbrekleri değil kemikleri de vuruyor. Balıkesir İl Sağlık Müdürü Dr. Serkan Kadir Keskin tuz miktarının fazlalığının, kalsiyum kaybına yol açarak kemik sağlığını bozduğunu söyledi.

Reklam Resmi

Balıkesir İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Serkan Kadir Keskin, aşırı tuz kullanımın yaşam kalitesini önemli ölçüde azaltan birçok hastalığa davetiye çıkardığını belirterek, “Tuz kemiklerin erimesine sebep oluyor." dedi 
Dünya Sağlık Örgütü; hipertansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere obezite, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını olumsuz etkilememek amacıyla günlük olarak tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram olduğunu hatırlatan Müdür Keskin; “Sağlık Bakanlığı’nın Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması, 2017 çalışmasına göre ülkemizde günlük kişi başı tuz tüketiminin 10.2 g/gün olduğu saptanmıştır.  Bu değer Dünya Sağlık Örgütü’ nün önerdiği günlük tüketim miktarının iki katıdır.
Fazla tuz tüketimi yüksek kan basıncına neden olmaktadır. Yüksek kan basıncı ise ülkemizde ölümlerin en önemli nedeni olan kalp hastalıklarınınönde gelen risk faktörüdür. Bununla birlikte aşırı tuz tüketimininmide kanseri, kemik erimesi, böbrekhastalıklarının gelişimiyle de yakından ilişkili olduğu belirlenmiştir.
Fazla tuz tüketimi idrarla kalsiyum atılmasını arttırarak kemiklerden kalsiyum kaybına neden olmakta ve bu durum erken yaşta kemik erimelerine yol açmaktadır. Böylelikle kişilerin yaşam kaliteleri düşmektedir” dedi.

SOFRALARINDAN TUZLUKLARI KALDIRIN
Balıkesir İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Serkan Kadir Keskin, ayrıca sofralardan tuzlukları kaldırma tavsiyesinde bulunarak, tuz tüketiminin azaltılması için yapılması gerekenleri şu şekilde sıraladı: “ Lezzetine bakılmadan yemeklere tuz eklenmemelidir. Daima taze ve aşırı tuz içermeyen besinler tercih edilmelidir. Satın alınan hazır ürünlerin etiketleri mutlaka okunmalıdır. Tuzsuz ya da tuzu azaltılmış besinler tercih edilmelidir. 
Masada tuz kullanılmamalıdır. Baharat ve maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen gibi aroma sağlayıcılar tuz yerine tercih edilmelidir. Turşu, ketçap, hardal, soya sosu vb. yiyeceklerin tuz içeriği çok fazladır. Bu besinlerden uzak durulmalı ya da az ve seyrek tüketilmelidir. Bol su içilmelidir. Su genelde az sodyum içerir. Şişe suları ve maden sularının sodyum içeriği etiketinden kontrol edilmelidir. Günlük kişi başı tuz tüketimi 5 gramı geçmemelidir. Bu miktar ise takriben bir çay kaşığına tekabül etmektedir.”




KAYNAK: İHA