Zeytinyağı üreticileri ve yerel yöneticiler, kaliteli zeytinyağı üretiminin artırılması ve denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiği konusunda fikir alışverişinde bulundu.

Burhaniye Ticaret Odası, zeytinyağındaki kalite bilincini artırmak amacıyla "Zeytinyağında Duyusal Analiz" konulu bir workshop düzenledi. Burhaniye Ticaret Odası bünyesinde gerçekleştirilen etkinlik, bölgedeki kaliteli zeytinyağı üretiminin güçlendirilmesine katkı sağlamayı hedefliyor.

"Zeytinyağında Duyusal Analiz" konulu bir workshop etkinliğine Burhaniye Kaymakamı İlyas Memiş, Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Burhaniye İlçe Jandarma Komutanı Ünal Bayhan, Burhaniye İlçe Emniyet Müdürü Faik Karabaş ve Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Varol katıldı.

Panel Lideri Dr. Dilşen Oktay Ertem tarafından yapılan sunumda, katılımcılara zeytinyağının bölgesel aromatik profili, kaliteli bir zeytinyağında bulunması gereken duyusal kriterler ve doğru saklama koşulları hakkında bilgi verildi. Sunumun ardından, katılımcılar farklı aromatik ve tat profillerine sahip zeytinyağı örnekleriyle uygulamalı duyusal analiz gerçekleştirdi.

Workshop’ta ayrıca sahte ve tağşişli yağlar konusunda yaşanan bölgesel sorunlara da değinildi. Burhaniye Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Varol, denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekerek, yerel yönetim ve kamu kurumlarıyla iş birliği yapmanın önemini vurguladı.

HABER: HABER MERKEZİ