Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün Şehir ve Kültür Akademisi kapsamında öğretmenler, Özerhisar Ayranı’nın üretildiği tesisi ziyaret etti.

Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün yürüttüğü Öğretmen Akademileri projesi kapsamında düzenlenen Şehir ve Kültür Akademisi, ikinci dönem üçüncü haftasında yerel üretimi ve kültürel zenginlikleri tanıtmayı amaçlayan bir etkinliğe imza attı. "Balıkesir’in Tatları: Ayran Fabrikası Ziyareti" başlığıyla gerçekleştirilen etkinlikte, kentte faaliyet gösteren Hisar Süt Ürünleri fabrikası ziyaret edildi.

Balıkesir’in yerel lezzetlerinden biri olan Özerhisar Ayranı’nın üretildiği tesiste, akademi kapsamında yer alan öğretmenler üretim sürecini yerinde gözlemleme fırsatı buldu. Etkinlikte, öğretmenlere fabrika hakkında teknik bilgi sunumu yapıldı ve üretim aşamaları detaylı şekilde aktarıldı. Ziyaret boyunca hijyen kurallarına uyularak üretim alanlarında kısa bir gezi de düzenlendi.

Fabrika yöneticisi Yaren Kandemir, yaptığı açıklamada ayranın üretim sürecine ve fabrikanın faaliyetlerine ilişkin bilgi verdi. Kandemir, ayranın doğal yollarla üretildiğini, katkı maddesi ya da koruyucu kullanılmadığını belirtti. Ürünün özgün lezzetinin geleneksel mayalama yönteminden kaynaklandığını ifade eden Kandemir, hijyen ve soğuk zincir uygulamalarına büyük önem verdiklerini vurguladı. Gıda sektörünün geniş ve riskli bir alan olduğunu belirten Kandemir, tüm üretim aşamalarında titizlikle çalıştıklarını söyledi.

Fabrika ziyaretinde öğretmenlere, tesisin gıda mühendisleri Hasret Utkan ve Ezgi Çay Demirkan eşlik etti. Uzmanlar tarafından ayranın üretim süreci, kalite kontrol mekanizmaları, hijyen standartları ve ürün dağıtım süreci hakkında detaylı bilgi verildi. Ziyaret süresince öğretmenlere fabrikanın kendi üretimi olan ayran ikram edildi. Katılımcılar hem fabrikanın fiziki koşullarından hem de personelin ilgisinden memnuniyet duyduklarını ifade etti. Öğretmenler, Balıkesir’in kültürel ve ekonomik değerlerinden biri olan yerel süt ürünlerinin üretim sürecini yakından tanıma imkânı bulduklarını belirtti.

HABER: HABER MERKEZİ