Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenilirliğini artırmak amacıyla kontrol görevlilerine yeni nesil polar madde ölçüm cihazları ve el tipi termometreler teslim etti. Yeni ekipmanlarla sahadaki denetimlerin daha hızlı ve etkin yürütülmesi hedefleniyor.
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından kent genelinde yürütülen resmî gıda kontrol ve denetimlerinin daha etkin şekilde gerçekleştirilmesi amacıyla yeni nesil ölçüm cihazları temin edilerek gıda kontrol görevlilerinin kullanımına sunuldu.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen çalışma kapsamında, Balıkesir İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinde görev yapan personellere kızartma yağlarında polar madde ölçümü yapabilen cihazlar ile el tipi termometreler teslim edildi.
Yeni ekipmanlarla birlikte özellikle toplu tüketim işletmelerinde kullanılan kızartma yağlarının uygunluğunun yerinde değerlendirilmesi, gıdaların muhafaza, hazırlama ve sunum sıcaklıklarının sahada hızlı ve etkin şekilde kontrol edilmesi hedefleniyor.
Polar madde ölçüm cihazları, kızartma yağlarının kullanım uygunluğunun değerlendirilmesinde önemli bir kontrol aracı olarak kullanılırken, el tipi termometrelerle de gıdaların ve muhafaza ortamlarının sıcaklıklarının hızlı şekilde ölçülmesine katkı sağlanacak.
Cihazların doğru ve etkin kullanımını sağlamak amacıyla gıda kontrol görevlilerine uygulamalı bilgilendirme eğitimi de verildi. Eğitimlerle birlikte sahadaki ölçüm uygulamalarının standartlaştırılması ve teknik kontrol kapasitesinin artırılması amaçlandı.
BULAŞANLAR MEVZUATI VE İL FAALİYET PLANI DEĞERLENDİRİLDİ
Programın öğleden sonraki bölümünde ise Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği ve Bulaşanlar Genel Talimatı kapsamında yürütülecek çalışmalar ele alındı. Toplantıda ilgili mevzuat hükümleri, uygulamada dikkat edilmesi gereken hususlar ve hazırlanacak Bulaşanlar İl Faaliyet Planı değerlendirildi.
Programda ayrıca il genelinde uygulanacak denetim stratejileri ve risk esaslı kontrollerin etkinliğinin artırılmasına yönelik bilgi alışverişinde bulunuldu. Özellikle yeni eğitim-öğretim yılının başlamasıyla birlikte hız kazanacak okul kantini denetimleri de toplantının gündem maddeleri arasında yer aldı.
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, “Sağlıklı nesiller için güvenilir gıda, güvenilir gıda için etkin denetim” anlayışı doğrultusunda, gıda kontrol görevlilerinin teknik kapasitesini geliştirmeye, mevzuat bilgilerinin güncelliğini sağlamaya ve kent genelinde etkin ve koordineli resmî kontroller gerçekleştirmeye devam edeceğini bildirdi.
