Yaklaşık 10 yaşından beri her gün 5 bardak çay içen bir tiryaki, yılların verdiği deneyimle çay demleme sürecindeki en önemli püf noktasını sosyal medya üzerinden paylaştı. Çayı demlemeden önce geleneksel yöntemlerin dışında, çayı eleyerek demleyen esnaf, bu özel yöntemin, çayın lezzetini artırmak ve daha berrak bir içim sağlamak için tercih ettiğini söyledi.
Uzun yıllardır çay demleme işlemini titizlikle gerçekleştirdiğini belirten namıdiğer “Çaycılar Kralı”, çayı eleyerek demlemenin en önemli aşamalardan biri olduğunu ifade etti. Geleneksel çay demleme yöntemlerinde çay, doğrudan demliğe eklenirken, Çaycılar Kralı, çayın üzerine sıcak su eklemeden önce bir elek aracılığıyla çayı eleyip, posasından ayırıyor. Böylece, demleme işlemi sırasında çayın fazla tozunun ve parçalarının suya karışmasını engelliyor.
Elenmiş çayın, daha temiz ve berrak bir içim sağladığını vurgulayan esnaf, çayın aromasının da daha iyi açıldığını belirtti. Bu yöntemle çayın tadının daha yumuşak ve hoş olduğunu söyleyen tiryaki, özellikle çaydanlık kullanılarak yapılan demlenmelerde bu tekniğin oldukça etkili olduğunu ifade ederek sözlerini sonlandırdı.
