Ege Bölgesi’nin önemli gastronomi merkezlerinden Ayvalık, yöresel lezzetleriyle öne çıkmaya devam ediyor. Bölgenin en meşhur yemeklerinden biri olan kabak çiçeği dolması, kendine has yapılışı ve Ayvalık’ın meşhur zeytinyağıyla buluşarak hem yerli hem de yabancı turistlerin...
Manda kaymağı ve özel yufkalarla hazırlanan Balıkesir Kaymaklısı, şerbetli tatlılar arasında hafifliği ve eşsiz tadıyla öne çıkıyor. Odun ateşinde pişen bu yöresel lezzet, sofraların baş tacı! Balıkesir Kaymaklısı, yöremizin sevilen tatlılarından biri. İnce ince...
Balıkesir mutfağının asırlık lezzeti Mafiş hem adıyla hem de enfes tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Ağızda anında eriyen bu çıtır çıtır şerbetli tatlı, ismini ‘yok oldu, kalmadı’ anlamına gelen esprili bir ifadeden...
Düğünlerin ve törenlerin vazgeçilmezi olan keşkek, sadece bir yemek değil, Balıkesir’in birlik ve dayanışma ruhunun sofralara yansıması olarak öne çıkıyor. UNESCO’nun tescilini de alan bu eşsiz lezzet, hala köy düğünlerinde imece usulüyle pişirilerek geçmişten bugüne...
Höşmerim, Balıkesir’e özgü bir tatlıdan çok daha fazlası; yörenin tarihini ve lezzet kültürünü yansıtan bir efsane. Taze peynir, irmik ve şekerle hazırlanan bu sıcak tatlı, nesillerdir Balıkesir sofralarını süslüyor. Tatlı dünyasında bambaşka bir yerde duran...
