Balıkesir Gastronomi Akademisi, öğretmenleri karanfilli bayram ekmeğiyle buluşturdu. Öğretmenler mutfakta, Balıkesir’in geleneksel lezzetini hazırlayarak keyifli anlar yaşadı.
Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü’ne bağlı Gastronomi Akademisi, 2025–2026 eğitim öğretim yılında başladığı faaliyetlerine “Karanfilli Bayram Ekmeği” etkinliğiyle devam etti. Akademi, Balıkesir’in zengin gastronomi kültürünü öğretmenlerle buluşturmayı amaçlıyor.
Etkinlik, Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü sunum salonunda gerçekleştirildi. Gıda Teknolojileri Öğretmeni Kadirye Kahraman ile Usta Öğreticiler Tuğçe Ergün ve Safiyenur Avcı’nın konuk olarak yer aldığı etkinlikte, öğretmenler hem sunumları dinledi hem de ekmek hamurlarını hazırladı.
Katılımcılar, çay eşliğinde hazırlanan karanfilli ekmekleri tatma fırsatı buldu. Kadirye Kahraman, Balıkesir gastronomisi, şehirdeki gastronomi çalışmaları ve karanfilli ekmeğin tarihçesi ile yapısal özellikleri hakkında bilgiler verdi. Sunumun ardından mutfağa geçen öğretmenler, moderatörler eşliğinde hamurları hazırlayarak keyifli bir deneyim yaşadı.
Etkinlik, hazırlanan ekmeklerin mayalanmaya bırakılması ve toplu fotoğraf çekimi ile son buldu. Akademi yetkilileri, katkıları nedeniyle Kadirye Kahraman, Tuğçe Ergün, Safiyenur Avcı, okul idaresi ve öğrencilerine teşekkür etti.
