Ege’nin incisi Ayvalık, sadece turizmiyle değil, eşsiz zeytinleriyle de adından söz ettiriyor. İri taneleri, etli yapısı ve kendine has aromasıyla sofraların vazgeçilmezi olan Ayvalık Zeytini, yeşil rengi ve doğal lezzetiyle dikkat çekiyor.
Ayvalık toprakları, yaklaşık 2,5 milyon zeytin ağacına ev sahipliği yapıyor. Bu ağaçların tamamı, yüzyıllar önce “delice” denilen yabani zeytin ağaçlarından aşılanmış olup, bölgenin iklim ve toprak koşullarına karşı son derece dayanıklı. Bu özel çeşit hem sofralık zeytin hem de kaliteli natürel sızma zeytinyağı üretiminde kullanılıyor.
Kaliteli bir Ayvalık zeytinyağı, yalnızca zeytin çeşidiyle değil, iklim, toprak, geleneksel tarım yöntemleri, doğru hasat ve işleme tekniklerinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkıyor. İşte bu özen, Ayvalık Zeytini’ni hem lezzet hem de sağlık açısından eşsiz kılıyor.
