Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, sosyal sorumluluk çalışmaları kapsamında çevresel sürdürülebilirliğe dikkat çeken anlamlı bir projeyi hayata geçirdi. Fakülte öğrencileri tarafından yürütülen “Taşırken Dönüştür” adlı proje, Burhaniye Cumhuriyet Meydanı esnafının katılımıyla gerçekleştirildi.
“Doğayı Yük Etme, Bilinci Taşı” mottosuyla hayata geçirilen proje kapsamında; mutfaklardan çıkan atıkların azaltılması, plastik ve poşet kullanımının en aza indirilmesi ve toplumda çevre bilincinin artırılması hedeflendi.
Proje çerçevesinde, günlük yaşamda ortaya çıkan mutfak atıkları değerlendirilerek yeniden kullanılabilir ürünler üretildi. Atık malzemelerden hazırlanan kavanozlarla geri dönüşüm ve yeniden kullanımın mümkün olduğu vurgulanırken, plastik ve poşet kullanımına dikkat çekmek amacıyla sürdürülebilir bez çantalar da üretildi.
Gerçekleştirilen esnaf ziyaretlerine Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, Burhaniye Ticaret Odası Başkanı Hasan Varol ve Fakülte Öğretim Elemanı Arş. Gör. Setenay Melek Yurttabir katıldı. Ziyaretler kapsamında başta Burhaniye Sofrası işletmesi ve sahibi Furkan Uzun ile Burhaniye Cumhuriyet Lokantası işletmesi ve sahibi Ünsal Çalışkan olmak üzere Cumhuriyet Meydanı esnafıyla bir araya gelindi.
Proje faaliyetleri, Dekan Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban danışmanlığında, Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencileri Ziynet Yayla, Zekiye Özkan, Beyza Nur Özdemir, Begüm Taslacı ve Iraz Irmak Özel tarafından yürütüldü.
