Kışlık Hazırlıklar Başladı: Balıkesir’de Turşu Kurma Telaşı

Balıkesir’de evlerde turşu hazırlıkları başladı. Pazarlarda yerli sebzeler tezgâhlarda yerini alırken, vatandaşlar kışlık turşu kurma telaşına girdi.

Yerli ürünlerin tezgâhlardaki yerini almasıyla birlikte, başta salatalık, lahana, biber gibi turşuluk sebzeler yoğun ilgi görüyor. Ev hanımları, kış aylarında sofralarını süsleyecek turşularını hazırlamak için alışverişlerini sürdürüyor.

Turşu, Balıkesir mutfağında her kış mevsiminde sofralarda yer alan geleneksel bir lezzet olarak biliniyor. Salça, konserve ve turşu gibi kışlık gıda hazırlıkları, sonbaharın gelişiyle birlikte evlerde hız kazanıyor. Pazarlarda ise salçalık domates, biber gibi ürünlerin yanı sıra turşuluk sebzeler vatandaşlara sunuluyor.