Balıkesir İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından yürütülen “Şehir ve Kültür Akademisi” programı, ikinci döneminin dördüncü haftasında önemli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Bu haftaki etkinlik, öğretmenlere Balıkesir’in kültürel mirasından bir parça olan yöresel tatlardan “Höşmerim” tatlısının yapımını öğretmeyi amaçladı.
Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilen etkinlik, öğretmenlere hem Balıkesir’in gastronomi kültürünü tanıtmayı hem de öğretmenlerin mesleki gelişimlerine katkıda bulunmayı hedefledi. Etkinlik, Şehir ve Kültür Akademisi’nin bir parçası olarak düzenlendi ve bölgenin yöresel yemeklerinden biri olan Höşmerim tatlısının yapım süreci öğreticiler tarafından aktarıldı.
Etkinliğe katılan öğretmenler, okul öğretmenleri Nilgün Ayer ve Gülten Karaman’ın rehberliğinde tatlının yapımını deneyimledi. Katılımcılar, dörderli gruplara ayrılarak, verilen tarif ve talimatlarla Höşmerim tatlısını yapmaya başladılar. Hazırlık aşamasında, tatlının pişirilmesi için gerekli ısıların ölçülmesinin ardından mayalanma süresi için beklenildi. Bu süreçte öğretmenler, Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi hakkında da bilgilendirildiler. Okul yönetimi, Balıkesir’in turizm sektörüne katkı sağlamak amacıyla eğitim verdiklerini ve kalifiye bireylerin sektördeki önemini vurguladılar.
Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra, gruplar Höşmerim tatlılarını tarif doğrultusunda hazırlayarak tadım aşamasına geçtiler. Etkinlik, katılımcıların kendi yaptıkları tatlıları değerlendirmesi ve fotoğraf çekimiyle sona erdi. Katılımcılar, elleriyle hazırladıkları tatlıları daha sonra ailelerine sunmak üzere yanlarında götürdüler.
Şehir ve Kültür Akademisi’nin “Balıkesir’in Tatları: Gastronomi Atölyesi” başlıklı etkinliği, akademi koordinatörü Hilal Şen’in katkılarıyla gerçekleştirildi. Ayrıca, etkinliğin düzenlenmesine katkı sağlayan Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi okul idaresi ve öğretmenlerine teşekkürler iletildi.
