Yaklaşık çeyrek asırdır Balıkesir’de kuruyemişçilik yapan Nurullah Kocabıyık, mesleğinin inceliklerini ve esnaflığın güzel yanlarını BİRLİK Gazetesi’ne anlattı.

Kuruyemişçilik mesleğini severek yaptığını uzun yıllar pazarlamacılığın ardından dükkan açarak esnaflığa atıldığını söyleyen Nurullah Kocabıyık, günümüzde esnaf olmanın hatta küçük esnaf olmanın çok zor olmasına rağmen işini dürüstçe, severek yapan esnafın her zaman az da olsa para kazanacağını ifade etti.

 

“VATANDAŞ İLE DİYALOG ÖNEMLİ”

Esnaflığın en önemli yanlarından birinin müşteriyi anlamak olduğunu söyleyen Paşaalanı Mahallesi Çengel Caddesindeki ‘Fıtık Kuruyemiş’ sahibi Nurullah Kocabıyık, hangi mesleği seçerseniz seçin tecrübenin insana artı kazanımlar sağladığını söyledi.

Kocabıyık, “Müşteriyi anlamak gerekiyor, tabi ki her işte olduğu gibi bizim işimizin de zorlukları var, halk ile ilişkinizin çok iyi olması gerekiyor. İnsanlar ile diyaloğunuzun iyi olması lazım, insanların bakışlarından ne almak istediklerini çözebilmek lazım, nasıl bir ürün istediklerini bilmen lazım, kaliteli ürün isteyen müşteri ile ucuz ürün isteyen müşteriyi ayırt edebilmek lazım, işte burada esnaflık devreye giriyor” dedi.

“İşimde en sevdiğim yön vatandaş ile sürekli diyalog halinde ve iç içe olmam” diyen Nurullah Kocabıyık, “İşimi de severek yaptığım için müşterimiz de bizlere güzel davranışlar sergiliyor bu olay da benim için ve işletmem için çok önemli, kısacası mesleğimin en sevdiğim yönü insanlar ile güzel diyaloglar sağlayabilmem diyebilirim.

Müşterimizden beklentilerimiz biraz bilinçli olmaları yani ürünün değerini bilmeliler mesela ucuz malın kalitesi ile kaliteli malın fiyatını ayırt edebilmelidirler iyi mal helal paradır vatandaşı kandırmak dürüst esnafa yakışmaz.

 

“ARTTAN KURUYEMİŞ FİYATLARI PANDEMİ İLE ALAKALI DEĞİL”

Bizim özellikle tarım ürünleri üretilen malzemeye göre rekolteye göre fiyatlar değişiyor, tabi ki buna şuan ki ekonomik durum da etken ama bizim en büyük etkenimiz rekolte malın üretimidir.

Mal üretilene kadar az ise fiyat o kadar yükselir, mal üretimi ne kadar çok ise fiyat o kadar düşer az talep meselesi ile bağlantılı ve bunun yanında da ekonomik etkenler de devreye girer şuan da malum ekonominin artışlarından dolayı bizler de etkileniyoruz ama şuan da yüksek fiyatlar da mevcut.

 

“PANDEMİDE KURUYEMİŞE İLGİ YOĞUN OLDU”

Pandemide kuruyemişe ilginin arttığı söyleyen Kocabıyık, “Salgın döneminde kuruyemiş halk tarafından yoğun ilgi gördü. Özellikle sokağa çıkma yasaklarıyla insanlar evlerinde zaman geçirdi. Kuruyemiş esnafı olarak bizde güzel işler ve kazançlar yaptık. İkinci kapanmada da insanlar kilo aldıklarını farkına varınca kuruyemiş tüketimini azalttı. Yani pandeminin ilk kapanışındaki işler ikinci kapanmada yoktu, işlerimiz normal bir şekilde işlemeye başladı. Çok şükür şuanda da işlerimiz iyi gidiyor” diye açıkladı.

 

AŞI UYARISI

Öte yandan ahilik kültürü içinde olan esnafın toplumla yüz yüze olması nedeniyle aşı olması gerektiğini ve aşının toplumsal bağışıklık için önemine dikkat çeken Kocabıyık, sözlerini şu şekilde tamamladı; “Esnafın işi çok zor neden denilirse kapanmalardan, korkulardan, hastalıklardan çok etkileniyoruz. O yüzden esnafın koronavirüs aşı yaptırması önemli. Hem kendi sağlığı hem toplumsal sağlık için esnaf aşı olmalı ve aynı zamanda aşısı ile örnek teşkil etmeli” dedi ve meslektaşlarını aşı olmaya davet etti.

Kuruyemişçilik mesleğini severek yaptığını uzun yıllar pazarlamacılığın ardından dükkan açarak esnaflığa atıldığını söyleyen Nurullah Kocabıyık, günümüzde esnaf olmanın hatta küçük esnaf olmanın çok zor olmasına rağmen işini dürüstçe, severek yapan esnafın her zaman az da olsa para kazanacağını ifade etti.

 

“VATANDAŞ İLE DİYALOG ÖNEMLİ”

Esnaflığın en önemli yanlarından birinin müşteriyi anlamak olduğunu söyleyen Paşaalanı Mahallesi Çengel Caddesindeki ‘Fıtık Kuruyemiş’ sahibi Nurullah Kocabıyık, hangi mesleği seçerseniz seçin tecrübenin insana artı kazanımlar sağladığını söyledi.

Kocabıyık, “Müşteriyi anlamak gerekiyor, tabi ki her işte olduğu gibi bizim işimizin de zorlukları var, halk ile ilişkinizin çok iyi olması gerekiyor. İnsanlar ile diyaloğunuzun iyi olması lazım, insanların bakışlarından ne almak istediklerini çözebilmek lazım, nasıl bir ürün istediklerini bilmen lazım, kaliteli ürün isteyen müşteri ile ucuz ürün isteyen müşteriyi ayırt edebilmek lazım, işte burada esnaflık devreye giriyor” dedi.

“İşimde en sevdiğim yön vatandaş ile sürekli diyalog halinde ve iç içe olmam” diyen Nurullah Kocabıyık, “İşimi de severek yaptığım için müşterimiz de bizlere güzel davranışlar sergiliyor bu olay da benim için ve işletmem için çok önemli, kısacası mesleğimin en sevdiğim yönü insanlar ile güzel diyaloglar sağlayabilmem diyebilirim.

Müşterimizden beklentilerimiz biraz bilinçli olmaları yani ürünün değerini bilmeliler mesela ucuz malın kalitesi ile kaliteli malın fiyatını ayırt edebilmelidirler iyi mal helal paradır vatandaşı kandırmak dürüst esnafa yakışmaz.

 

“ARTTAN KURUYEMİŞ FİYATLARI PANDEMİ İLE ALAKALI DEĞİL”

Bizim özellikle tarım ürünleri üretilen malzemeye göre rekolteye göre fiyatlar değişiyor, tabi ki buna şuan ki ekonomik durum da etken ama bizim en büyük etkenimiz rekolte malın üretimidir.

Mal üretilene kadar az ise fiyat o kadar yükselir, mal üretimi ne kadar çok ise fiyat o kadar düşer az talep meselesi ile bağlantılı ve bunun yanında da ekonomik etkenler de devreye girer şuan da malum ekonominin artışlarından dolayı bizler de etkileniyoruz ama şuan da yüksek fiyatlar da mevcut.

 

“PANDEMİDE KURUYEMİŞE İLGİ YOĞUN OLDU”

Pandemide kuruyemişe ilginin arttığı söyleyen Kocabıyık, “Salgın döneminde kuruyemiş halk tarafından yoğun ilgi gördü. Özellikle sokağa çıkma yasaklarıyla insanlar evlerinde zaman geçirdi. Kuruyemiş esnafı olarak bizde güzel işler ve kazançlar yaptık. İkinci kapanmada da insanlar kilo aldıklarını farkına varınca kuruyemiş tüketimini azalttı. Yani pandeminin ilk kapanışındaki işler ikinci kapanmada yoktu, işlerimiz normal bir şekilde işlemeye başladı. Çok şükür şuanda da işlerimiz iyi gidiyor” diye açıkladı.

 

AŞI UYARISI

Öte yandan ahilik kültürü içinde olan esnafın toplumla yüz yüze olması nedeniyle aşı olması gerektiğini ve aşının toplumsal bağışıklık için önemine dikkat çeken Kocabıyık, sözlerini şu şekilde tamamladı; “Esnafın işi çok zor neden denilirse kapanmalardan, korkulardan, hastalıklardan çok etkileniyoruz. O yüzden esnafın koronavirüs aşı yaptırması önemli. Hem kendi sağlığı hem toplumsal sağlık için esnaf aşı olmalı ve aynı zamanda aşısı ile örnek teşkil etmeli” dedi ve meslektaşlarını aşı olmaya davet etti.